Receta de Bizcocho de Plátano Esponjoso ▷ El Pisto Bueno

Receta de bizcocho de plátano esponjoso

Ingredientes de la receta de bizcocho de plátano maduro

Os presentamos una receta de bizcocho de plátano maduro y esponjoso. Un delicioso manjar de aprovechamiento para que no tengas que tirar esos plátanos que se han quedado demasiado maduros. Además, es una preparación muy económica porque necesitas ingredientes que seguro que encontrarás en tu despensa. Hablando de ingredientes, aquí tienes las cantidades.

Ingredientes de la receta de bizcocho de plátano maduro

Os presentamos una receta de bizcocho de plátano maduro y esponjoso. Un delicioso manjar de aprovechamiento para que no tengas que tirar esos plátanos que se han quedado demasiado maduros. Además, es una preparación muy económica porque necesitas ingredientes que seguro que encontrarás en tu despensa. Hablando de ingredientes, aquí tienes las cantidades.

receta de bizcocho de plátano esponjoso

Huevo

3 unidades
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Mantequilla

Para engrasar el molde
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Azúcar

125 gr.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Aceite de oliva

50 gr.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Harina

150 gr.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Levadura en polvo

15 gr. =  1 sobre
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Sal

1 pizca
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Plátano maduro

3 unidades
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Ralladura de limón

1 unidad
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Huevo

3 unidades
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Mantequilla

Para engrasar el molde
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Azúcar

125 gr.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Sal

1 pizca
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Ralladura de limón

1 unidad
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Aceite de oliva

50 gr.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Plátano maduro

3 unidades
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Harina

150 gr.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

Levadura en polvo

15 gr. =  1 sobre

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Cómo hacer bizcocho de plátano esponjoso 100% casero

A continuación, te enseño cómo hacer bizcocho de plátano casero paso a paso. Para ello, haz click en las flechas del recuadro de abajo. Si te ha quedado alguna duda, escríbenos y te ayudaré en lo que necesites.

receta de bizcocho de plátano esponjoso

1 Preparar el molde y mezclar los huevos con el azúcar

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla para evitar que nos pegue el bizcocho a la base. Echamos 3 huevos en un bol junto con 125 gr. de azúcar y mezclamos bien.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

2 Preparar puré de plátano y añadir el aceite

Pelamos 3 plátanos maduros y los trituramos hasta conseguir un puré. Añadimos el puré y 50 gr. de aceite de oliva suave al bol. Mezclamos bien.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

3 Añadir los ingredientes secos y mezclar

Incorporamos 150 gr. de harina, 15 gr. de levadura (1 sobrecito) y una pizca de sal a la mezcla. Mover hasta integrar los ingredientes secos con los húmedos. ¡Qué ganas de que salga del horno! Os damos un pequeño avance… mirad la foto.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

4 Hornear el bizcocho

Vertemos la masa en el molde previamente engrasado y espolvoreamos azúcar por encima. Horneamos durante unos 40 mins. a 180ºC. Para comprobar que esté listo, basta con introducir una puntilla o palillo en el bizcocho. Si sale limpio, ya podemos sacarlo del horno y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

1 Preparar el molde y mezclar los huevos con el azúcar

Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos el molde con un poco de mantequilla para evitar que nos pegue el bizcocho a la base. Echamos 3 huevos en un bol junto con 125 gr. de azúcar y mezclamos bien.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

2 Preparar puré de plátano y añadir el aceite

Pelamos 3 plátanos maduros y los trituramos hasta conseguir un puré. Añadimos el puré y 50 gr. de aceite de oliva suave al bol. Mezclamos bien.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

3 Añadir los ingredientes secos y mezclar

Incorporamos 150 gr. de harina, 15 gr. de levadura (1 sobrecito) y una pizca de sal a la mezcla. Mover hasta integrar los ingredientes secos con los húmedos. ¡Qué ganas de que salga del horno! Os damos un pequeño avance… mirad la foto.
receta de bizcocho de plátano esponjoso

4 Hornear el bizcocho

Vertemos la masa en el molde previamente engrasado y espolvoreamos azúcar por encima. Horneamos durante unos 40 mins. a 180ºC. Para comprobar que esté listo, basta con introducir una puntilla o palillo en el bizcocho. Si sale limpio, ya podemos sacarlo del horno y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
receta de bizcocho de plátano