Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
Los ingredientes del potaje de garbanzos con bacalao y espinacas
El invierno es una estación muy gustosa porque invita a hacer planes muy acogedores. Estoy hablando de sofá, peli, manta; tu libro favorito acompañado de un café calentito o reuniones familiares caseras. Esta estación no solo se caracteriza planes acogedores. La comida también lo es y, aunque este plato se suele hacer más en cuaresma, se hace muy apetecible en la estación más fría del año. Por ello, os invitamos a hacer nuestro 🥣 potaje de garbanzos con bacalao y espinacas. Receta para 4 pax.

Garbanzos

Puerro

Zanahoria

Cebolla

Laurel

Caldo de pescado

Ajo

Carne de pimiento choricero

Pimentón dulce

Salsa de tomate

Cominos

Pan de ayer

Huevo

Aceite de oliva

Sal y pimienta
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Cómo hacer la receta de potaje de garbanzos con espinacas y bacalao
¿Tenéis todos los ingredientes sobre la encimera? ¡Estupendo! Ya podemos empezar a cocinar el potaje de garbandos con bacalao y espinacas. Si no compráis el bacalao desalao, dejadlo reposar en agua durante 2 días cambiando el el agua 3 veces al día. Para abrir boca, os muestro nuestro secreto. Para que el potaje os quede más sabroso lo más importante es rehogar bien todos los ingredientes. De esta forma, creamos una costra en el fondo de la cazuela que realzará el sabor del caldo. Acompaña tu potaje con bolitas de relleno fritos. ¡Están ríquisimos! Y si tu bolsillo te lo permite, le puedes añadir al sofrito unos calamares y unas almejas. ¡Te quedría un potaje para chuparse los dedos!
A continuación, os enseñamos cómo preparo la receta paso a paso con fotografías. Para ello, haced click en las flechas del recuadro de abajo. Si te ha quedado alguna duda, escríbenos y te ayudaremos en lo que necesites.
